Descripción
La alubia Ibea es conocida por su suavidad, su finura y por su cocción lenta.
No se desprende el hollejo, que es casi inapreciable.
Es de color modado muy brillante, con una mancha beige en el embrión. Con forma redondeada.
Ibeas
10.75 €/kg
Origen: Burgos
Remojo: 12 horas.
Tiempo de cocción a fuego lento: 2 horas y 30 minutos aprox.
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