Descripción
Es una gramínea de sabor dulce. Siendo el cereal que más cantidad de fibra soluble ofrece (un 17% de su composición).
Sirve para preparar guisos, sopas, pastas, salteada con verduras, ensalada, etc.
Cocción: Primero la dejaría hidratando una noche entera. Y para cocerla son 2 partes de agua por una de producto a fuego medio bajo durante 20 minutos aprox.
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