Descripción
La faba asturiana es una alubia de color blanco cremoso, piel muy lisa con forma oblonga, recta, larga y ligeramente aplanada.
Es una de las variedades de alubias blancas más cotizadas y apreciadas. Su forma de cultivo totalmente artesano, le confiere una piel y una mantecosidad característica de la autentica Faba.
Casa muy bien con carne, pero también es protagonista con mariscos y verduras.
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