Descripción
El arroz basmati es un arroz de grano largo y fino. Muy aromático, que es lo que le da su nombre en hindi.
Es el grano más largo que hay, duplicando su tamaño después de su cocción.
Es un arroz ideal para dejarlo cocinado, ya que no posee gran cantidad de amilonasa y se queda suelto y nada blando.
Cocción: 2 partes de agua por una de producto, a fuego medio durante los 10 minutos.
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